СОГЛАСОВАНО:

УТВЕРЖДАЮ:
Директор АУ "Комбинат питания"

Директор
/ _________ / ___________________
2 сентября
2024г.

___________________М.В.Дудукина
2
сентября
2024 г.

Примерное 12-ти дневное меню для школьного питания обучающихся
№ рецептуры

Прием пищи,
наименование

блюда

Вес
блюда /
Суммарны
й объем
блюд

Пищевые вещества (г)

Б

Ж

У

Вес
Энергети
ческая блюда /
ценность Суммар
ный
объем
(ккал)
блюд

От 7 до 11 лет

Пищевые вещества (г)

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

Б

Ж

У

От 12 лет и старше

ЗАВТРАК
171

Каша гречневая
расыпчатая

150

8,6

6,09

38,64

243,75

180

10,32

7,31

46,37

292,50

260

Гуляш из филе птицы

80

14

16,14

13,45

258,54

100

17,5

20,18

16,81

232,18

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб пшеничный

30

3,20

0,50

16,80

84,80

60,00

6,40

1,00

33,60

169,60

Творог мягкий в
промышленной упаковке

125

9

7,8

15,6

162

50

3,5

9

33,5

230

809,09

590,00

37,82

37,51

145,28

984,28

Печенье

ИТОГО:

585,00

34,90

30,55

99,49

ОБЕД
45

Салат из белокочанной
капусты

60

0,74

0,06

6,89

49,02

100

1,4

4,6

10,3

88

101

Суп с рисом и рыбными
консервами

280

7,40

3,40

20,60

143,00

280

7,40

3,40

20,60

143,00

Биточки с соусом

150

14,75

15,3

22,15

284,5

150

14,75

15,3

22,15

284,5

309

Макаронные изделия
отварные

150

5,46

5,49

30,46

195,71

180

6,55

6,59

36,55

234,85

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

200

0,08

0

21,82

87,6

269 / 331

Хлеб ржано-пшеничный
ИТОГО:

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

900,00

32,51

24,97

131,44

888,83

970,00

34,26

30,61

140,94

966,95

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
45

Салат из белокочанной
капусты

100

1,4

4,6

10,3

88

101

Суп с рисом и рыбными
консервами

280

7,40

3,40

20,60

143,00

Биточки с соусом

150

14,75

15,3

22,15

284,5

304

Рис отварнной

180

4,52

7,33

49,68

282,78

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

970,00

32,23

31,35

154,07

1014,88

269 / 331

ИТОГО:

ПОЛДНИК
389

Сок фруктовый

200

1

0

24,4

101,6

Пряники

100

5,6

5

76,3

362

ИТОГО:

300

6,6

5

100,7

463,6

День второй (вторник 1)
ЗАВТРАК
Бутерброд с сыром и
маслом

174

376

35/25/5

35/25/5

Батон Нарезной

35

2,60

1,01

17,80

92,40

35

2,60

1,01

17,80

92,40

Сыр

25

6,02

7,40

0,07

90,80

25

6,02

7,40

0,07

90,80

Масло сливочное

5

0,05

4,10

0,05

37,50

5

0,05

4,10

0,05

37,50

Каша вязкая молочная из
рисовой крупы с маслом

160

6,00

11,20

45,00

305,00

160

6,00

11,20

45,00

305,00

Сок фруктовый в
потребительской упаковке

200

1,00

0,00

24,40

102,00

200

1,00

0,00

24,40

102,00

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Йогурт молочный в
потребительской упаковке

100

2,70

0,10

16,00

75,00

100

2,70

0,10

16,00

75,00

725,00

18,47

23,83

118,32

762,70

725,00

18,47

23,83

118,32

762,70

ИТОГО:

ОБЕД

75

Икра свекольная

60

1,38

4,08

9,24

79,2

100

2,30

6,80

15,40

132,00

88

Щи из свежей капусты с
говядиной и сметаной

285

9,3

5

4,9

147

285

9,3

5

4,9

147

294

Котлета из птицы с маслом

105

16,2

20

7,8

271

105

16,2

20

7,8

271

128

Картофельное пюре

150

3,06

4,80

20,44

137,30

180

3,67

5,76

24,53

164,76

360

Кисель

200

0,1

0

32

128,3

200

0,1

0

32

128,3

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

860

34,12

34,6

103,9

891,8

930

35,65

38,28

114,15

972,06

Хлеб ржано-пшеничный

ИТОГО:

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
75

Икра свекольная

100

2,30

6,80

15,40

132,00

88

Щи из свежей капусты с
говядиной и сметаной

285

9,3

5

4,9

147

294

Котлета из птицы с маслом

105

16,2

20

7,8

271

309

Макаронные изделия
отварные

180

6,43

5,90

26,48

173,52

360

Кисель

200

0,1

0

32

128,3

60

4,08

0,72

29,52

129,00

930

38,41

38,42

116,1

980,82

Хлеб ржано-пшеничный

ИТОГО:
ПОЛДНИК

382

Вафли

100

5,5

6,5

34,9

211

Какао с молоком

200

4,9

5

32,5

190

ИТОГО:

300

10,4

11,5

67,4

401

День третий (среда 1)
ЗАВТРАК
173

Каша пшенная молочная
вязкая с маслом

160

6,5

9,3

34,5

248

160

6,5

9,3

34,5

248

223

Запеканка из творога с
сгущенным молоком

140

21

22,3

33

423

140

21

22,3

33

423

379

Кофейный напиток с
молоком

200

3,58

2,68

28,34

151,8

200

3,58

2,68

28,34

151,8

Хлеб пшеничый

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

Пряники

60

3,4

3

45,8

217

60

3,4

3

45,8

217

ИТОГО:

590,00

37,68

37,78

158,44

1124,60

590,00

37,68

37,78

158,44

1124,60

ОБЕД
Винегрет овощной

60

0,84

1,56

5,16

37,80

100

1,40

2,60

8,60

63,00

Суп картофельный с рисом
и мясными
фрикадельками

285

9,28

6,67

27,9

182,7

285

9,28

6,67

27,9

182,7

234

Котлета из трески с
маслом

105

13,15

14,5

11,55

228,5

105

13,15

14,5

11,55

228,5

131

Гороховое пюре

150

12,99

6,53

33,36

242,86

180

15,58

7,83

40,03

291,43

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

67

101 /105

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

860,00

40,44

30,00

122,49

880,86

930,00

43,59

32,34

132,60

954,63

Винегрет овощной

100

1,40

2,60

8,60

63,00

Суп картофельный с рисом
и мясными
фрикадельками

285

9,28

6,67

27,9

182,7

234

Котлета из трески с
маслом

105

13,15

14,5

11,55

228,5

139

Капуста тушеная

180

3,60

6,48

19,08

149,40

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

930,00

31,61

30,99

111,65

812,60

ИТОГО:

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
67

101 /105

ИТОГО:

ПОЛДНИК

376

Печенье

30

1,9

6,4

12

75

Йогурт молочный в
потребительской упаковке

100

2,70

0,10

16,00

75,00

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

330,00

4,7

6,52

43

210

ИТОГО:

День четвертый (четверг 1)
ЗАВТРАК
Бутерброд с сыром

35 /20

35 /25

Батон Нарезной

35

2,60

1,01

17,80

92,40

35

2,60

1,01

17,80

92,40

Сыр

20

6,02

7,40

0,07

90,80

25

6,02

7,40

0,07

90,80

309

Макаронные изделия
отварные

150

5,46

5,49

30,46

195,71

150

5,46

5,49

30,46

195,71

278

Тефтели из говядины с
соусом

150

9,49

21,97

15,83

304,09

150

9,49

21,97

15,83

304,09

377

Чай с сахаром и лимоном

207

0,2

0

16

65

205

0

15

64

Кондитерское изделие в
потребительской упаковке

35

4,00

4,90

27,20

208,00

35

4,00

4,90

27,20

208,00

Хлеб пшеничный

30

3,20

0,50

16,80

84,80

30

3,20

0,50

16,80

84,80

ИТОГО:

627

30,97

41,27

124,16

1040,80

630

30,77

41,27

123,16

1039,80

ОБЕД
47

Салат из квашеной
капусты

60

0,96

3

6,6

57

100

1,6

5

110

95

82

Борщ с птицей и сметаной

285

9,6

5,04

4,9

188

285

9,6

5,04

4,9

188

304

Рис отварной

150

3,77

6,11

7,45

235,65

180

4,52

7,33

8,94

282,78

260

Гуляш из говядины

90

13,86

5,76

3,33

120,60

100

15,40

6,40

3,70

134,00

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

200

0,08

0

21,82

87,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

845

32,35

20,63

73,62

817,85

925

35,28

24,49

178,88

916,38

ОБЕД 2 ВАРИАНТ

47

Салат из квашеной
капусты

100

1,6

5

110

95

82

Борщ с птицей и сметаной

285

9,6

5,04

4,9

188

171

Каша гречневая
рассыпчатая

180

10,32

7,31

46,37

292,50

260

Гуляш из говядины

100

15,40

6,40

3,70

134,00

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

925

41,08

24,47

216,31

926,1

ПОЛДНИК
Сок фруктовый

200

0

0

24,4

101

Печенье

100

7

18

67

460

ИТОГО:

300

7

18

91,4

561

День пятый (пятница 1)
ЗАВТРАК

Бутерброд с маслом

35 /10

35 /10

Батон Нарезной

35

2,60

1,01

17,80

92,40

35

2,60

1,01

17,80

92,40

Масло сливочное

10

0,1

8,2

0,1

75

10

0,1

8,2

0,1

75

181

Каша вязкая молочная
манная с маслом

160

4,5

8,5

25

195

160

4,5

8,5

25

195

209

Яйцо вареное

40

5,1

5,1

4,6

63

40

5,1

5,1

4,6

63

382

Какао с молоком

200

4,9

5

32,5

190

200

4,9

5

32,5

190

Хлеб пшеничый

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

200

0,8

0,6

10,3

94

200

0,8

0,6

10,3

94

675,00

21,20

28,91

107,10

794,20

675,00

21,20

28,91

107,10

794,20

Фрукт
ИТОГО:

ОБЕД
45

Салат из белокочанной
капусты

60

0,74

0,06

6,89

52,8

100

1,4

4,6

10,3

88

102

Суп с горохом с птицей и
гренками

295

14

11,3

23,4

253

300

14,3

11,5

23,8

258

259

Жаркое по -домашнему

150

14,70

6,90

18,00

191,00

180

17,64

8,28

21,60

214,88

Сок фруктовый

200

0

0

24,4

101

200

0

0

24,4

101

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

765,00

33,52

18,98

102,21

726,80

840,00

37,42

25,10

109,62

790,88

Бутерброд с сыром

35 /20

ПОЛДНИК

376

Батон Нарезной

35

2,60

Сыр

20

4,68

6

0

74,2

Вафли

35

1,93

2,28

12,22

73,85

Чай с сахаром

215

0,1

0,02

15

60

ИТОГО:

305

9,31

9,31

45,02

300,45

1,01

17,80

92,40

День шестой (суббота 1)
ЗАВТРАК
143

376

Рагу из овощей с птицей

200

14,3

14,8

15,8

254

200

14,3

14,8

15,8

254

Сок фруктовый в
потребительской упаковке

200

0

0

24,4

101

200

0

0

24,4

101

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб пшеничный

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

Печенье

35

2,45

6,3

23,45

161

35

2,45

6,3

23,45

161

ИТОГО:

665,00

20,05

21,62

95,45

660,80

665,00

20,05

21,62

95,45

660,80

ОБЕД
Суп с макаронными
изделиями и птицей

275

14,6

9,2

22,7

235

275

14,6

9,2

22,7

235

269 / 331

Биточки с соусом

130

14,75

15,3

22,15

284,5

130

14,75

15,3

22,15

284,5

171

Каша гркчневая
рассыпчатая

150

6,60

2,40

49,70

235,00

180

10,32

7,31

46,37

292,50

Сок фруктовый

200

1,00

0,00

20,20

84,80

200

1,00

0,00

20,20

84,80

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

815,00

41,03

27,62

144,27

968,30

845,00

44,75

32,53

140,94

1025,80

111

ИТОГО:

День седьмой (понедельник 2)
ЗАВТРАК
291

376

Плов из птицы

220

16,89

9,87

36,45

302,67

220

16,89

9,87

36,45

302,67

Йогурт молочный в
потребительской упаковке

100

2,70

0,10

16,00

75,00

100

2,70

0,10

16,00

75,00

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб пшеничный

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

Кондитерское изделие в
потребительской упаковке

35

4,00

4,90

27,20

208,00

585,00

26,89

15,39

111,45

730,47

550,00

22,89

10,49

84,25

522,47

ИТОГО:

ОБЕД

75

Икра свекольная

60

1,38

4,08

9,24

79,2

100

2,30

6,80

15,40

132,00

96

Рассольник ленинградский
с птицей

275

8,3

6,4

20,6

179

275

8,3

6,4

20,6

179

245

Бефстроганов из отварной
говядины

90

13,8

3,6

3,78

102,6

100

15,30

4,00

4,20

114,00

309

Макаронные изделия
отварные

150

5,46

5,49

30,46

195,71

180

6,55

6,59

36,55

234,85

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

835,00

33,12

20,31

108,60

745,51

915,00

36,63

24,53

121,27

848,85

ИТОГО:

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
75

Икра свекольная

100

2,30

6,80

15,40

132,00

96

Рассольник ленинградский
с птицей

275

8,3

6,4

20,6

179

245

Бефстроганов из отварной
говядины

100

15,30

4,00

4,20

114,00

131

Гороховое пюре

180

11,20

1,10

28,80

162,00

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

915,00

41,28

19,04

113,52

776,00

ИТОГО:
ПОЛДНИК
Сок фруктовый

200

1

0

24,4

101,6

Пряники

100

5,6

5

76,3

362

ИТОГО:

300

6,6

5

100,7

463,6

День восьмой (вторник 2)
ЗАВТРАК
2

Бутерброд с джемом

55

2,6

2,6

27,4

123

55

2,6

2,6

27,4

123

173

Каша молочная
"Геркулес" с маслом

160

7,70

13,50

41,30

318,00

160

7,70

13,50

41,30

318,00

210

Омлет натуральный с
маслом и зеленым
горошком

68

5,8

10,7

6,5

146

68

5,8

10,7

6,5

146

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

376

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Фрукт
ИТОГО:

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

200

0,8

0,6

10,3

94

200

0,8

0,6

10,3

94

713,00

20,20

27,92

117,30

825,80

713,00

20,20

27,92

117,30

825,80

ОБЕД
67

Винегрет овощной

60

0,84

1,56

5,16

37,8

100

1,40

2,60

8,60

63,00

111

Суп картофельный с
макаронными изделиями и
птицей

275

12,10

10,30

22,70

220,00

275

12,10

10,30

22,70

220,00

278

Тефтели из говядины с
соусом

150

9,49

21,97

15,83

304,09

150

9,49

21,97

15,83

304,09

128

Картофельное пюре

150

3,06

4,80

20,44

137,30

180

3,67

5,76

24,53

164,76

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

200

0,08

0

21,82

87,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

895,00

29,65

39,35

115,47

915,79

965,00

30,82

41,35

123,00

968,45

ИТОГО:

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
67

Винегрет овощной

100

1,40

2,60

8,60

63,00

111

Суп картофельный с
макаронными изделиями и
птицей

275

12,10

10,30

22,70

220,00

278

Тефтели из говядины с
соусом

150

9,49

21,97

15,83

304,09

171

Каша гречневая
рассыпчатая

180

10,32

7,31

46,37

292,50

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

0,08

0

21,82

87,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

965,00

37,47

42,90

144,84

1096,19

ИТОГО:
ПОЛДНИК
382

Какао с молоком

200

4,9

5

32,5

190

вафли

100

5,5

6,5

34,9

211

ИТОГО:

300

10,4

11,5

67,4

401

День девятый (среда 2)
ЗАВТРАК
309
290/331
379

Макаронные изделия
отварные

150

5,46

5,49

30,46

195,71

150

5,46

5,49

30,46

195,71

Бедро птицы тушенное с с
соусом сметанным

150

28,50

21,00

24,88

409,10

150

16,75

23,78

24,88

409,10

Кофейный напиток с
молоком

200

3,6

2,7

28,3

152

200

3,6

2,7

28,3

152

Хлеб пшеничный

30

3,2

0,5

16,8

84,8

60

6,4

1

33,6

169,6

Печенье

35

2,45

6,3

23,45

161

35

2,45

6,3

23,45

161

ИТОГО:

565,00

43,21

35,99

123,89

1002,61

595,00

34,66

39,27

140,69

1087,41

57

100

1,6

5

11

95

ОБЕД
47

Салат из квашеной
капусты

60

0,96

3

6,6

Суп с горохом с птицей и
гренками

295

14

11,3

23,4

253

300

14,3

11,5

23,8

258

268 / 331

Биточки с соусом

130

14,75

15,3

22,15

284,5

130

14,75

15,3

22,15

284,5

171

Каша гркчневая
рассыпчатая

150

6,60

2,40

49,70

235,00

180

10,32

7,31

46,37

292,50

360

Кисель

200

0,1

0

32

128,3

200

0,1

0

32

128,3

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

895

40,49

32,72

163,37

1086,8

930

45,15

39,83

164,84

1187,3

47

Салат из квашеной
капусты

100

1,6

5

110

95

102

Суп картофельный с
горохом и говядиной

275

14

11,3

23,4

253

268

Биточки с соусом

130

14,75

15,3

22,15

284,5

309

Макаронные изделия
отварные

180

6,55

6,59

36,55

234,85

360

Кисель

200

0,1

0

32

128,3

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

945

41,08

38,91

253,62

1124,65

102

ОБЕД 2 ВАРИАНТ

ПОЛДНИК
376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

Йогурт молочный в
потребительской упаковке

100

2,70

0,10

16,00

75,00

Печенье

30

1,9

6,4

12

110

ИТОГО:

330,00

4,7

6,52

43

245

День десятый (четверг 2)
ЗАВТРАК

175

Каша"Дружба"

160

4,3

9

27

208

160

4,3

9

27

208

223

Запеканка из творога с
сгущенным молоком

140

21

22,3

33

423

140

21

22,3

33

423

377

Чай с сахаром и лимоном

207

0,20

0,00

16,00

65,00

207

0,20

0,00

16,00

65,00

Вафли

30

3,00

13,00

29,00

238,00

30

3,00

13,00

29,00

238,00

Сок фруктовый в
потребительской упаковке

200

0

0

24,4

101

Хлеб пшеничный

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

767,00

31,70

44,80

146,20

1119,80

567,00

31,70

44,80

121,80

1018,80

ИТОГО:

ОБЕД
Икра свекольная

60

1,44

4,08

6,41

79,2

100

2,30

6,80

15,40

132,00

Суп картофельный с рисом
и мясными
фрикадельками

285

9,28

6,67

27,9

182,7

285

9,28

6,67

27,9

182,7

232

Рыба,запеченная в
сметанном соусе

90

6,3

10,8

22,5

166

100

7

12

25

184,4

128

Картофельное пюре

150

3,06

4,80

20,44

137,30

180

3,67

5,76

24,53

164,76

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

845

24,26

27,09

121,77

754,2

925

26,43

31,97

137,35

852,86

75

101 /105

ОБЕД 2 ВАРИАНТ
75

Икра свекольная

100

2,30

6,80

15,40

132,00

101

Суп картофельный с рисом
и мясными
фрикадельками

285

9,28

6,67

27,9

182,7

232

Рыба,запеченная в
сметанном соусе

100

7

12

25

184,4

128

Гороховое пюре

180

15,58

7,83

40,03

291,43

376

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

ИТОГО:

925

38,34

34,04

152,85

979,53

ПОЛДНИК
Бутерброд с сыром

376

35 /20

Батон Нарезной

35

2,60

1,01

17,80

92,40

Сыр

20

4,68

6

0

74,2

Печенье

45

3,5

9

34

230

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

300,00

10,88

16,03

66,80

456,60

ИТОГО:

День одиннадцатый (пятница 2)
ЗАВТРАК
309
295 /330
376

Макаронные изделия
отварные
Котлеты рубленые из
птицы с соусом
сметанныцм

150

5,46

5,49

30,46

195,71

150

5,46

5,49

30,46

195,71

150

16,75

23,78

24,88

409,1

150

16,75

23,78

24,88

409,1

Чай с сахаром

200

0,1

0,02

15

60

200

0,1

0,02

15

60

Хлеб пшеничный

30

3,2

0,5

16,8

84,8

30

3,2

0,5

16,8

84,8

200

0,8

0,6

10,3

94

200

0,8

0,6

10,3

94

730,00

26,31

30,39

97,44

843,61

730,00

26,31

30,39

97,44

843,61

Фрукт
ИТОГО:

ОБЕД
45

Салат из белокочанной
капусты

60

0,74

0,06

6,89

49,02

100

1,4

4,6

10,3

88

82

Борщ с говядиной и
сметаной

285

9,6

5,04

4,9

188

285

9,6

5,04

4,9

188

291

Плов из птицы

180

17,50

20,30

28,70

367,00

180

17,50

20,30

28,70

367,00

389

Сок фруктовый

200

1

0

24,4

101,6

200

1

0

24,4

101,6

Хлеб ржано-пшеничный

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

785,00

32,92

26,12

94,41

834,62

825,00

33,58

30,66

97,82

873,60

ИТОГО:

ПОЛДНИК
389

Сок фруктовый

200

1

0

24,4

101,6

Печенье

100

7

18

67

460

ИТОГО:

300

8

18

91,4

561,6

День двеннадцатый (суббота 2)
ЗАВТРАК
128

Картофельное пюре

150

3,06

4,80

20,44

137,30

150

3,06

4,80

20,44

137,30

260

Гуляш из говядины

60

18,4

7,7

4,4

161

90

27,6

11,55

6,6

241,5

389

Сок фруктовый

200

1

0

24,4

101,6

200

1

0

24,4

101,6

Хлеб пшеничный

60

6,4

1

33,6

169,6

60

6,4

1

33,6

169,6

Печенье

35

2,45

6,3

23,45

161

60

4,2

10,8

40,2

276

ИТОГО:

505,00

31,31

19,80

106,29

730,50

560,00

42,26

28,15

125,24

926,00

ОБЕД

101

Суп картофельный с
рисовой крупой с
говядиной

275

9,74

7,74

20,1

192

275

9,74

7,74

20,1

192

131

Гороховое пюре

150

12,99

6,53

33,36

242,86

180

15,58

7,83

40,03

291,43

Цыпленок, трушенный в
соусе

90

11,10

12,40

3,00

128,30

120

14,80

16,50

4,00

171,06

Кисель

200

0,1

0

32

128,3

200

0,1

0

32

128,3

60

4,08

0,72

29,52

129,00

60

4,08

0,72

29,52

129,00

775,00

38,01

27,39

117,98

820,46

835,00

44,30

32,79

125,65

911,79

290 /331
360

Хлеб ржано-пшеничный

ИТОГО:

Суточная потребность в пищевых веществах и энергии детей в общеобразовательных учреждениях
От 7 до 11 лет
Суммарный
объем блюд,
гр. 500

От 12 лет и старше

ЗАВТРАК
Белки

Жиры

Углев.

Ккал

Суммарн
ый объем
блюд, гр
550

ЗАВТРАК
Белки

Жиры

Углев.

Ккал

Понедельник 1

585,00

34,90

30,55

99,49

809,09

590,00

37,82

37,51

145,28

984,28

Вторник 1

725,00

18,47

23,83

118,32

762,70

725,00

18,47

23,83

118,32

762,70

Среда 1

590,00

37,68

37,78

158,44

1124,60

590,00

37,68

37,78

158,44

1124,60

Четверг 1

627,00

30,97

41,27

124,16

1040,80

630,00

30,77

41,27

123,16

1039,80

Пятница 1

675,00

21,20

28,91

107,10

794,20

675,00

21,20

28,91

107,10

794,20

Суббота 1

665,00

20,05

21,62

95,45

660,80

665,00

20,05

21,62

95,45

660,80

Понедельник 2

585,00

26,89

15,39

111,45

730,47

550,00

22,89

10,49

84,25

522,47

Вторник 2

713,00

20,20

27,92

117,30

825,80

713,00

20,20

27,92

117,30

825,80

Среда 2

565,00

43,21

35,99

123,89

1002,61

595,00

34,66

39,27

140,69

1087,41

Четверг 2

767,00

31,70

44,80

146,20

1119,80

567,00

31,70

44,80

121,80

1018,80

Пятница 2

730,00

26,31

30,39

97,44

843,61

730,00

26,31

30,39

97,44

843,61

Суббота 2

505,00

31,31

19,80

106,29

730,50

560,00

42,26

28,15

125,24

926,00

Средн. за 12 дней:

644,33

28,57

29,85

117,13

870,42

632,50

28,67

31,00

119,54

882,54

Суммарный
объем блюд,
гр 700

Белки

Жиры

Углев.

Ккал

Суммарны
й объем
блюд, гр
800

Белки

Жиры

Углев.

Ккал

Понедельник 1

900,00

32,51

24,97

131,44

888,83

970,00

34,26

30,61

140,94

966,95

Вторник 1

860,00

34,12

34,60

103,90

891,80

930,00

35,65

38,28

114,15

972,06

Среда 1

860,00

40,44

30,00

122,49

880,86

930,00

43,59

32,34

132,60

954,63

Четверг 1

845,00

32,35

20,63

73,62

817,85

925,00

35,28

24,49

178,88

916,38

Пятница 1

765,00

33,52

18,98

102,21

726,80

840,00

37,42

25,10

109,62

790,88

Суббота 1

815,00

41,03

27,62

144,27

968,30

845,00

44,75

32,53

140,94

1025,80

Понедельник 2

835,00

33,12

20,31

108,60

745,51

915,00

36,63

24,53

121,27

848,85

Вторник 2

895,00

29,65

39,35

115,47

915,79

965,00

30,82

41,35

123,00

968,45

Среда 2

895,00

40,49

32,72

163,37

1086,80

930

45,15

39,83

164,84

1187,30

Четверг 2

845,00

24,26

27,09

121,77

754,20

925,00

26,43

31,97

137,35

852,86

Пятница 2

785,00

32,92

26,12

94,41

834,62

825,00

33,58

30,66

97,82

873,60

Суббота 2

775,00

38,01

27,39

117,98

820,46

835,00

44,30

32,79

125,65

911,79

Средн. за 12 дней:

839,58

34,37

27,48

116,63

860,99

825,42

37,32

32,04

132,26

939,13

ОБЕД

ПОЛДНИК

Суммарный
объем блюд,
гр 300

Белки

Жиры

Углев.

Ккал

Понедельник

300,00

6,60

5,00

100,70

463,60

Вторник

300,00

10,40

11,50

67,40

401,00

Среда

330,00

4,70

6,52

43,00

210,00

Четверг

300,00

7,00

18,00

91,40

561,00

Пятница

305,00

9,31

9,31

45,02

300,45

Понедельник

300,00

6,60

5,00

100,70

463,60

Вторник

300,00

10,40

11,50

67,40

401,00

Среда

330,00

4,70

6,52

43,00

245,00

Четверг

300,00

10,88

16,03

66,80

456,60

Пятница

300,00

8,00

18,00

91,40

561,60

307

8

11

72

406

Средн. за 10 дней:

ОБЕД

питания"